В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Брусничный суп с саго. Промытую бруснику залить водой, добавить корицу, лимонную цедру, варить 10—15 минут, затем протереть через сито. Отдельно сварить саго до прозрачности, всыпать бруснику, сахар, добавить воду, сок…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994**СУП ВИШНЕВЫЙ С КЛЕЦКАМИ** 2 стакана воды с 50 г сахара и столовой ложкой лимонной цедры довести до кипения, добавить 1 стакан вишни и варить 2–3 мин. Отдельно довести до кипения 0,5 стакана молока, 20 г сахара и 5 г…
Лесные ягоды: справочник, 1992В 0,5 л кипящей воды положить 1,5 столовой ложки сахарного песка, цедру лимона и 120 г промытой черники. Варить до готовности. Развести в небольшом количестве холодной воды 0,5 чайной ложки крахмала и несколько…
Лесные ягоды: справочник, 19926. Суп с фенхелем Картофель – 500 г, Фенхель – 800 г, Лавровый лист – 1 шт., Тимьян – 2 веточки, Овощной бульон – 1,2 л, Томаты – 600 г, Сок одного апельсина, Соль, молотый черный перец по вкусу. Картофель очистить и…
Зайцева Т. Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень, 2011Суп тыквенный сладкий 200 г тыквы, 200 г молока, 100 г воды, 20 г толокна, 10 г натертой лимонной цедры, по вкусу - сливочное масло, молотая ваниль, сахар, соль Очищенную тыкву нарезать кусочками, залить небольшим…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаФруктовый суп на отваре шиповника Вам потребуется: плоды шиповника — 2 ст. л., вода — 2 стакана, варенье клубничное — 1 ст. л., лимонная кислота или сок — 1/2 лимона, яблоко, апельсин — по 1 шт. В приготовленный отвар…
Дубровин И.И. Целительный шиповникЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.