В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
35 г кориандра, 10 г семян дягиля, по одной шепотке семян фенхеля, аниса, укропа, моркови и тмина истолочь, добавить сок из двух лимонов и их цедру, залить 2 л водки и настаивать в теплом месте в течение недели,…
Карагодин. Книга о водке и виноделииРАТАФИЯ АНИСОВАЯ. На 1 л спирта 20–30 г аниса, 1 г корицы, 1 г гвоздики, 3 г лимонной цедры, далее приготовляется как упомянутая, но можно еще на 50 г воды более.
Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пивоНа 1 л спирта 20-30 г аниса, 1 г корицы, 1 г гвоздики, 3 г лимонной цедры, далее приготовляется, как вышеописанная, но можно взять еще на 50 г воды больше.
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991Ратафия анисовая с пряностями 1 л спирта, 200 мл воды, 200 г сахара, 20–30 г аниса, 3 г лимонной цедры, по 1 г корицы и гвоздики. В банку влейте спирт, добавьте пряности и накройте крышкой. Выдержите на солнце 3 дня.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009РАТАФИЯ ВИНОГРАДНАЯ 2 кг мускатного винограда, 2 ч. ложки пряной смеси, сахарный сироп по вкусу, 1 л спирта. Для пряной смеси: 3 части корицы, 2 части бадьяна, 1/4 часть гвоздики, 1/2 часть мускатного ореха, 4 части…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Шотландская ратафия (называемая Usquebaugh). Шафрана — 125 гр. (4 ун.) Ююбы — 250 гр. Фиников — 92 гр. Damastrauben — 92 гр. Аниса — по 4 гр. Кишнеца — по 4 гр. Корицы — по 4 гр. Сахара — 2 кил. (4 ф.) Водки — 4 кил. (8…
Буфет всевозможных водок, 1870Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.