В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Полынная ратафия. Очищенных полынных листьев — 2 кил. (4 ф.) Ягод можжевельника — 250 гр. (8 ун.) Мелкой корицы — 62 гр. (2 ун.) Корня ангелики — 16 гр. Водки крепостью 22° — 8 кил. 500 гр. (17 ф.) После 14-дневного…
Буфет всевозможных водок, 1870Рататуя из можжевельника. Для 3 штофов рататуи наливают в бутыль 2 штофа водки, добавляют горсть можжевельника, 1,5 фунта сахара, сваренного с водой до исчезновения пены. Закупоривают, настаивают 5 недель, процеживают…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Ратафия из можжевеловых ягод. Взять 40 г отобранных спелых ягод можжевельника, прибавить 2 ч. л. пряной смеси №1 (табл. 15) и 200 мл сахарного сиропа, залить крепкой водкой (1 л 45°) и настаивать 4-5 недель в теплом…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996РАТАФИЯ ИЗ МОЖЖЕВЕЛОВЫХ ЯГОД 40 г спелых ягод можжевельника, 2 ч. ложки пряной смеси, 200 мл сахарного сиропа, 1 л крепкой водки. Для пряной смеси: 1/2 ч. ложки корицы, 1/2 ч. ложки гвоздики, 1/4 ч. ложки мускатного…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.