В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Квас из свежих яблок, рябины и можжевельника. Измельченные яблоки с кожурой отварить, добавить сироп из можжевельника, дрож жи, растертые с небольшим количеством сахара, корки лимона, сок из рябины. Настаивать 2—3 дня…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Лимонад из можжевельника и клюквы. Клюкву размять деревян ным пестиком, отжать сок, смешать с сиропом из можжевельника, добавить кусочки лимонной корки, газированную воду. 200 мл сока клюквенного, 150—200 мл сиропа из…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Напиток из можжевельника 200 г ягод можжевельника, 2 л воды, 50 г меда, 25 г дрожжей. Свежие ягоды варить в воде 30 мин., процедить, охладить, добавить мед и дрожжи, размешать и поставить для брожения. Когда дрожжи…
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991200 г ягод можжевельника, 2 л воды, 50 г меда, 25 г дрожжей. Свежие ягоды можжевельника варить в воде 30 мин, процедить и охладить до комнатной температуры, добавить мед и дрожжи, размешать и поставить для брожения.…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981ПИВО ИЗ ЯГОД МОЖЖЕВЕЛЬНИКА Свежие ягоды можжевельника варить в воде 30 мин, процедить и охладить до комнатной температуры, добавить мед и дрожжи, размешать и поставить для брожения. Когда дрожжи поднимутся вверх, снова…
Лесные ягоды: справочник, 1992Цикориево-можжевеловый напиток В 1 стакане настоя ягод можжевельника обыкновенного растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Пить по 1/4 стакана 3–4 раза в день за 20 минут до еды. Напиток полезен при общем…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012Из них готовят можжевеловый квас, пиво, морс.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.