В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Смешать в равных частях по объему зерна овса, ржи, ячменя. 1 ст. л. смеси, 1 ч. л. сухого измельченного корня цикория, 1/2 ч. л. порошка очищенного горького миндаля залить 1 стаканом кипящей кремниевой воды, настоять,…
Даников Н. Лекарственный цикорий, 2012№ 252. Малага. 1/2 ведра муската люнеля, 1¼ штока раствора краски, 1 золотник мускатного цвета, 1/2 фунта сладкого миндаля, 1/2 фунта горького миндаля, 1/2 ведра рома, 1/2 ведра водки, 1/4 фунта урюка, 1/2 фунта сухарей…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеМедовое красное. Взять 2 кг спелой вишни, истолочь вместе с косточкой, добавить 1,6 кг меда и 10 литров воды. Варить на малом огне в течение часа. Остудить, слить в бродильный чан, добавить азотное питание и закваску…
Шитов. Приготовление целебных спиртных напитков, 1996**Миндальное молоко** 0,5 фунта сладкого миндаля и 15 штук горького замачивают в тёплой воде, очищают от кожуры, подсушивают и растирают в ступке. Смешивают с 0,5 фунта мелко истолчённого сахара, заливают 2 бутылками…
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917№ 377. Миндальный напиток. Из 1 фунта сладких и 1/8 фунта горьких очищенных миндалей приготовить миндальное молоко, добавить полстакана воды из цветов апельсина, развести 3—4 бутылками воды, процедить через марлю и…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 377. Напиток миндальный. Из 1 фунта сладких и 1/2 фунта горьких миндалей приготовить миндальное молоко, добавить 1/2 стакана воды цветов померанца, развести 3–4 бутылками воды, процедить через холстину, добавить…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение**Оршад** 1,5 фунта сладкого миндаля и 20 штук горького очищают от кожуры, растирают в ступке, перетирают с 1 фунтом сахара, разбавляют 8–10 бутылками воды, процеживают через марлю, добавляют 8–10 столовых ложек розовой…
Васильев. Домашний квасовар-практик, 1917№ 380. Оршад. Взять 1,5 фунта сладкого миндаля и 1/8 фунта горького миндаля, залить кипятком, после остывания воды очистить ядра от скорлупы, промыть в холодной воде и растереть в очень нежную мякоть, постепенно…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 380. Оршад. 1,5 фунта сладкого и 1/8 фунта горького миндаля обдать кипятком, очистить, промыть, истолочь в мякоть, разводя водой. Переложить в фаянсовую миску, добавить 5 бутылок горячей воды, процедить через…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение73. Оршад, или миндальное молоко. Оршадом называется молокообразный напиток, приго товляемый из миндаля. Для этого 400 г (1 ф.) сладкого миндаля и штук 10 зерен горького ошпаривают кипятком и снимают шелуху; очищенный…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927№ 382. Оршад королевский. 1,5 фунта сладкого миндаля, 1/8 фунта горького, очистить и растереть, постепенно добавляя воду; мякоть переложить в большую миску и разводить постепенно пятью бутылками горячей воды. Процедить…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896№ 382. Оршад королевский. 1/8 фунта сладкого и 1/8 фунта горького миндаля очистить, истолочь, разводя водой, переложить в миску, развести 5 бутылками горячей воды. Процедить через холстину, выжав гущу. Добавить 1/2…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение№ 253. Сотерн. В трехведровый боченок налить крымского вина неполным на 1/4 ведра и всыпать туда 10 золотников горького миндаля, 18 золотников сухарей, 10 золотников серного цвета. Через 3 недели откупорить и перелить в…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.