В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
1 кг выжимок ягод бузины, 600 г сахара Перемешать выжимки ягод с сахаром, варить 15 мин, раскатать на противне слоем —1,5 см, высушить на воздухе или в печи при малом нагреве.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 19891 кг выжимок ягод черной бузины, 600 г сахарного песку. Все компоненты перемешать и варить 15 мин, раскатать на противне слоем 1—1,5 см, высушить на воздухе или в печи при малом нагреве.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19811 кг ягод бузины, 1 кг сахарного песку, 1—2 стакана воды. Подготовленные ягоды пропустить через мясорубку, добавить сахарный песок, воду и варить до нужной густоты.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981ПАСТИЛА ИЗ ЧЕРНОЙ БУЗИНЫ Смешать 1 кг выжимок год черной бузины и 600 г сахарного песка, варить 15 мин, раскатать на противне слоем 1— 1,6 см, высушить на воздухе или в печи при малом нагреве.
Лесные ягоды: справочник, 1992ПЮРЕ ИЗ ЧЕРНОЙ БУЗИНЫ . Подготовленные ягоды растереть, добавить сахарный песок, довести до кипения, разложить в прошпаренные стеклянные банки, пастеризовать 15 мин. Закрыть банки крышками и хранить на холоде. На 1 кг…
Лесные ягоды: справочник, 1992Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.