В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Плоды должны быть полностью созревшими. Отбирают посторонние примеси, отделяют плодоножки, чтобы они при протирке не попали в пюре. Перебранные плоды моют под душем и после стекания воды подвергают кратковременной…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая9ерная смороёшна цельная. ]еребраннь:е и промь!ть!е ягодь! уложить в стекляннь!е полулитровь!е 6анки, пастеризовать в кипящей воде 10-12 мин. для сохранности ягодь! лучше заливать кипящей водой, подкисленной…
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011Еще проще рецепт приготовления "черники натуральной". Подготовленные ягоды заливают кипяченой водой, пастеризуют как и консервы "черника в собственном соку".
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992Черника с сахаром. Спелые ягоды немного размять деревянным пестиком, подогреть до температуры 65—70°С, разложить в горячие стерилизованные банки, накрыть крышками и пастеризовать: пол-лит ровые банки — 20, литровые —…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Разотрите 1 кг ягод и 2 кг сахара. Принимайте средство по 1 ч. ложке в день (если у вас гипотония, помните, что черноплодная рябина понижает артериальное давление).
Кородецкий А. Зелёная аптека, 2006Черноплодная рябина с сахаром. Ягоды отделяют от плодоножек и гребней, моют, бланшируют в кипятке 3—5 минут, пропускают через мясорубку, добавляют сахар (1:1) и тщательно перемешивают. Варят на слабом огне до полного…
Булатов Е.П., Булатова З.П. Растения-целители: ягодные кустарники, 1993ЧИСТЕЦ (СТАХИС) СОЛЕНЫЙ Чтобы получить 10 кг соленого чистеца : Чистец, сырые клубни........... 11 кг Укроп (зелень).............. 1,2 кг Хрен (корень)............... 200 г Соль................ 120 г Перец…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Для маринования отбирают наиболее крупные и мясистые свежие плоды. Их очищают от семян и волосков, промывают холодной водой и отваривают 15...20 минут в соке клюквы, красной смородины или просто в соленой воде. Затем…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяБерут зеленые сорта яблок, втыкают в яблоко 8—10 ржавых гвоздей. Через сутки гвозди втыкают в другое яблоко, а первое съедают, 30 яблок на курс лечения.
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003По 300—400 г сырых плодов 5—6 раз в день рекомендуется съедать при соблюдении так называемых яблочных дней, практикуемых врачами при заболеваниях сердца, почек, гипертонической болезни и ожирении.
Губергриц А.Я., Соломченко Н.И. Лекарственные растения Донбасса, 1966Информация чукотской хранительницы знаний: к’ымчет-п’уя’ук‘ыт саакэн использовали для питания свежие отварные корни вместе с нерпичьим жиром либо жиром оленя. Собирали осенью, промывали, отваривали немного, резали…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Хорошим сельским способом лечения детей может быть использование вареных в негашеной извести яиц. Негашеные известковые камни складываются слоями с сырыми яйцами и заливаются водой. Когда известь прокипит и яйца…
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.