В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Ингаляции парами настоя трав с фитонцидными, противовоспалительными и мягчительными свойствами. Для Близнецов это — хмель, чабрец, душица, чабер садовый, шелковица, трифоль, багульник, груша, девясил, в любых…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. Лекарственные растения (справочник), 1995Кисель из груш. 100 г измельченных сушеных груш отварить в 200 мл воды, процедить, добавить по вкусу сахар, влить разведенный в холодной воде крахмал и, помешивая, закипятить. Применять при поносах.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 19942. Компот из груш Его делают так же, как и компот из яблок. Обязательно удаление сердцевины плодов. Бланшировку лучше производить в подкисленной воде (грамм лимонной кислоты на литр). Кстати, яблоки тоже рекомендуется…
Митюков А.Д., Налетько Н.Л., Шамрук С.Г. Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975Готовить его так же, как и с яблоками, только при подготовке сиропа воду предварительно кипятить и отварить в ней 10—15 листиков вишни. На 3 части груш — 1—2 части крыжовника.
Лесные ягоды: справочник, 1992Груши и яблоки вымыть, удалить кожицу и сердцевину, залить 30 %-ным сахарным сиропом, прогреть при 80 °С 10—15 мин и закатать крышками. По вкусовым качествам такой компот нежнее, чем из одних груш.
Лесные ягоды: справочник, 1992Компот из фруктов с облепихой. Дольки груш и яблок бланшировать с плодами облепихи, разложить в стерилизованные банки, залить горячим (80—85 °С) 45 %-ным сахарным сиропом и пастеризовать: пол-литровые банки — 15,…
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994Проще всего натереть или пропустить через мясорубку морковь, свеклу, яблоки, груши, арбузные, апельсиновые, мандариновые корки и, конечно, — сами плоды. Залейте всю эту массу теплой водой и ищите по сусекам ускорителей…
Цыплев. Русская экстремальная кулинария, 1990Груши средней величины очистить от кожицы, укоротить наполовину плодоножки и опустить в воду с лимонным соком и ванилью. Прокипятить 15 мин., добавить сахар по вкусу. Груши сложить в компотницу. Сироп уварить до густоты…
Лесные ягоды: справочник, 1992Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.