В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
кг клюквы, стакан сахарной пудры, 2 яичных белка, 0,5 ст. ложки лимонного сока. Белок растереть с сахарной пудрой до побеления массы, влить сок лимона и мешать до загустения. Ягоды обвалять в полученной массе, сверху…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Белок растереть с сахарной пудрой до побеления массы, влить в нее сок лимона и мешать до загустения. Крупные ягоды обвалять в полученной массе, сверху посыпать сухой сахарной пудрой, разложить в 1 ряд на блюдо,…
Лесные ягоды: справочник, 1992КОНФЕТЫ ИЗ РЯБИНЫ Яичный белок растереть с сахарным песком, влить лимонный сок и размешать до загустения. Обвалять в этой массе каждую ягоду рябины, обкатать в сахарной пудре и сложить на лоток для просыхания. На 2…
Лесные ягоды: справочник, 19922 стакана рябины, 1 яичный белок, 150 г сахарного песка, 1 ст. ложка лимонного сока, сахарная пудра. Яичный белок растереть с сахарным песком, влить лимонный сок и перемешать до загустения. Обвалять в этой массе каждую…
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 19812 стакана рябины, яичный белок, 150 г сахара, ст. ложка лимонного сока, сахарная пудра Яичный белок растереть с сахаром, влить лимонный сок и перемешать до загустения. Обвалять в этой массе каждую ягоду, обкатать в…
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989МАРМЕЛАД ИЗ ЛЕПЕСТКОВ РОЗ Лепестки розы........... 1 ст. Сахар............... 1 ст. Лимонная кислота............... 0,25 ч. л. (или лимонный сок........... 0,25 лимона) У некоторых видов роз основание лепестка…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020400 г яблок, 200 г молока, 70 г кукурузной крупы, 40 г изюма, 1 яйцо, лимонный сок, 150 г кураги, 150 г сахара, по вкусу - сливочное масло, сахар, соль Кукурузную крупу засыпать в кипящую подсоленную воду и варить до…
Штукина Л.В. Сахароснижающие растения и вкусные блюдаЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.