В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Брусничный квас Ингредиенты: 1,5 л воды, 1 стакан ягод брусники, 0,5 стакана сахара, 2 ст. л. муки, 1 ч. л. квасных дрожжей. Способ приготовления: раздавите ягоды брусники, отожмите сок, смешайте сок с водой и доведите…
Морозова А.Н. Уральский травникБрусничный смузи Ингредиенты: 1 стакан ягод брусники, 2 банана, половина авокадо, половина пучка шпината, 200 мл воды, 1 ст. л. меда. Способ приготовления: нарежьте бананы, авокадо и шпинат, положите в чашу блендера,…
Морозова А.Н. Уральский травникДиетический напиток из клюквенного и картофельного соков Ингредиенты: 200 г очищенного картофеля, 50 г ягод клюквы, 15 г сахара. Способ приготовления: натрите картофель на мелкой терке, отожмите сок, оставьте на 1–2…
Морозова А.Н. Уральский травникКвас Ингредиенты: 500 г ягод костяники, 50 г сушеной малины, 150 г сахара, 3 л воды, 5 г дрожжей, 2 листочка мяты. Способ приготовления: смешайте ягоды костяники, сахар и воду, доведите до кипения, затем снимите с огня,…
Морозова А.Н. Уральский травникКвас с пижмой Ингредиенты: 5 г сухих цветочных корзинок пижмы обыкновенной, 1 л кваса, 10 г сахара. Способ приготовления: положите сухие цветочные корзинки пижмы обыкновенной в марлевый мешочек, опустите его в квас и…
Морозова А.Н. Уральский травникКефирно-ягодный смузи Ингредиенты: 180 г ежевики, 120 мл гранатового сока, 12 замороженных ломтиков банана, 150 г ягод голубики, 9 ягод клубники, 240 мл кефира, 200 г льда. Способ приготовления: положите в чашу блендера…
Морозова А.Н. Уральский травникКисель Ингредиенты: 1,5 стакана ягод голубики, 0,5 стакана сахара, 1 ст. л. крахмала, щепотка лимонной кислоты, 1 л воды. Способ приготовления: протрите ягоды через мелкое сито, залейте выжимки кипящей водой, проварите…
Морозова А.Н. Уральский травникКисель из костяники Ингредиенты: 1 стакан ягод костяники, 100 г сахара, 40 г крахмала, 1 л воды. Способ приготовления: измельчите ягоды костяники в блендере, протрите через мелкое сито, чтобы отделить косточки, добавьте…
Морозова А.Н. Уральский травникКомпот Ингредиенты: 500 г ягод брусники, 300 г сахара, 3 л воды, 1 палочка корицы, 1 ст. л. измельченного корня имбиря. Способ приготовления: доведите воду до кипения, добавьте сахар и размешивайте до полного…
Морозова А.Н. Уральский травникКомпот из солодки и кориандра Ингредиенты: 5 г корня солодки, 20 г кориандра, 1 яблоко, 400 мл воды, мед по вкусу. Способ приготовления: очистите яблоко от кожуры и семян, нарежьте на кусочки, смешайте с корнем солодки…
Морозова А.Н. Уральский травникКофейный напиток из солодки Ингредиенты: 50–70 г корня солодки. Способ приготовления: измельчите корень солодки и обжарьте на раскаленной сковороде до желтовато-коричневого цвета и появления сладкого запаха. Затем…
Морозова А.Н. Уральский травникМорс Ингредиенты: 1 стакан ягод водяники черной, 1 л воды, 2 стакана сахара. Способ приготовления: промойте ягоды водяники черной, затем разомните их и отожмите сок. Доведите воду до кипения, положите в нее отжатые…
Морозова А.Н. Уральский травникМорс Ингредиенты: 500 г ягод голубики, 100 г ягод черники, 200 г сахара, 3 л воды. Способ приготовления: промойте ягоды в проточной воде, положите в эмалированную посуду, разомните и разотрите с сахаром. Отдельно…
Морозова А.Н. Уральский травникНапиток для лечения алкогольной и наркотической депрессии Ингредиенты: 1 ст. л. ягод водяники черной, 1 л молочной сыворотки. Способ приготовления: разомните ягоды водяники черной, добавьте в молочную сыворотку,…
Морозова А.Н. Уральский травникИнгредиенты: 50 г корня девясила высокого, 1 л воды, 120 г сахара, 100 мл яблочного сока. Способ приготовления: нарежьте корень девясила высокого кусочками, залейте водой, варите при слабом кипении 30 минут и процедите.…
Морозова А.Н. Уральский травникНапиток при гастритах, колитах, сосудистых спазмах, гипертонической болезни, атеросклерозе, ожирении. Ингредиенты: 25 мл клюквенного сока, 25 мл свекольного сока. Способ приготовления: перемешайте клюквенный и…
Морозова А.Н. Уральский травникНапиток при общей слабости, простуде, запорах, головной боли, гриппе Ингредиенты: 50 г брусничного сока, 150 г воды, сахар или мед по вкусу. Способ приготовления: разбавьте брусничный сок охлажденной кипяченой водой и…
Морозова А.Н. Уральский травникСмузи из замороженной черники и голубики, апельсинов и фиников Ингредиенты: 250 г ягод голубики, 250 г замороженных ягод черники, 100 г сушеных фиников, 2 апельсина, 50 г грецких орехов. Способ приготовления: освободите…
Морозова А.Н. Уральский травникФруктовый смузи Ингредиенты: 2 яблока, 1 апельсин, 150 г ягод брусники, 4–5 ст. л. йогурта, 1–2 ч. л. меда. Способ приготовления: очистите яблоко и апельсин, нарежьте на небольшие кусочки, положите в чашу блендера,…
Морозова А.Н. Уральский травникЧерничный морс Ингредиенты: 1,5 стакана ягод черники, 1,5 стакана коричневого сахара, 2 ч. л. ванильного сахара, 0,25 ч. л. корицы, 1 л воды. Способ приготовления: разомните ягоды черники в глубокой миске и слейте в…
Морозова А.Н. Уральский травникЧерничный смузи Ингредиенты: 2 стакана ягод черники, 3 апельсина, 200 мл воды, 2 ст. л. меда. Способ приготовления: промойте ягоды черники, апельсины очистите от кожуры и нарежьте. Сложите в чашу блендера ягоды черники,…
Морозова А.Н. Уральский травникЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.