В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
8 стаканов сока айвы, 8 стаканов водки, пучок ржаной соломы, по 50 г сахарного песка и ванильного сахара Перезрелую айву истолочь или натереть на терке. Очень мелко посечь пучок ржаной соломы. Из этой смеси отжать сок.…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 20121 ч. ложка аниса, 1 л водки Семена аниса завернуть в мешочек из марли, завязать, положить в бутылку, залить водкой, закупорить и настаивать несколько дней. Затем отфильтровать настойку и хранить в закрытой бутылке.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 20124—5 апельсинов (корки), 1 л воды, 1 кг сахара-рафинада, 2 л водки Сварить сироп, остудить, смешать с водкой, слить в бутылку и добавить апельсиновые корки. Бутылку закупорить и поставить в тень на 3—4 дня, затем…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Взять по 4 мл спиртовой настойки корня аралии маньчжурской, лимонника, экстракта элеутерококка, 60 г пчелиного меда; все залить 1 л самогона, а после этого отфильтровать.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Взять 10 г чабреца, 25 г майорана, 5 г шалфея, 10 г дубовой коры, 30 г зверобоя, 5 г кориандра; все измельчить, залить 800 мл самогона и настаивать 10 дней. Отдельно приготовить ароматный настой из листьев черной…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 20124—6 г гвоздики, 1 л воды, 400—600 г сахара, 1 л водки Бутоны гвоздики залить водкой и настаивать в теплом месте несколько дней. Затем процедить, добавить кипяченую воду и сахар и помешивать до полного его растворения.…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 20122 больших граната, 150 г сахара, цедра 1/2 лимона, 700 мл водки Гранаты очистить и вынуть из них зернышки и отжать сок. Для этого положить зернышки в металлическое сито, размять их деревянным пестиком и протереть.…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 20121 грейпфрут, 500 мл водки или спирта Грейпфрут очистить, нарезать кожуру и мякоть, поместить все в банку, залить водкой или спиртом, закупорить и поставить настаиваться. Чем дольше настаивается эта настойка, тем она…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Взять 1 ч. ложку дубовой коры, измельчить, добавить 1 ч. ложку меда, 3 бутона гвоздики, по 1 г корицы и винограда, залить 2 л самогона, настаивать 1 сутки, а затем отфильтровать.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 20121 кг земляники, 1 кг сахара, 500 мл водки Землянику (клубнику) перетереть с сахаром, добавить водку, дать настояться 2—3 дня в тени, затем процедить и отжать массу через марлю в 4—5 слоев, отфильтровать и разлить по…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Взять 30 г липового цвета, 15 г душицы обыкновенной, 10 г аира, 50 г сухой малины; залить 500 мл двойного самогона и неделю настаивать. Затем процедить, добавить спиртовую настойку золотого корня (родиолы розовой) (4…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 20122 стакана черноплодной рябины, 1 стакан красной рябины, 2—3 ст. ложки меда, 500 мл водки Ягоды обоих видов рябины вместе с хвостиками поместить в банку, залить водкой, добавить меда, плотно закрыть и настаивать 15 дней…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012500 г красной рябины, 1 кг ароматных спелых яблок (ранет), 300 г сахара, 1,5 л водки Рябину, собранную после заморозков, тщательно промыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и отделить ягоды от стебельков. Яблоки…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012400 г ягод черноплодной рябины, 400 г антоновских яблок, 400 г сахара, 2 ст. ложки меда, 1 л воды, 700 мл водки Подготовленные ягоды рябины пропустить через мясорубку, яблоки натереть на терке. Поместить все в кастрюлю,…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Свежевыкопанные корни калгана хорошо промыть и высушить. Затем отварить корни, а полученный отвар процедить, охладить и развести спиртом до крепости 30—40 % или 2—3 свежих корешка положить в бутылку, залить водкой и…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 20124—6 г семян кардамона, 1 л воды, 400—600 г сахара, 1 л водки Семена кардамона залить водкой, настаивать в теплом месте несколько дней, затем процедить, добавить кипяченую воду, сахар и помешивать до полного его…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012НАСТОЙКА "КАРМЕЛИТСКИЕ КАПЛИ" 500 г сухой мелиссы, 20 г лимонной корки, 10 г корицы, 10 г молотого мускатного ореха, 1 л коньяка или водки Ингредиенты залить коньяком или водкой и настаивать в закрытой бутылке на свету.…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 20121 стакан неочищенных кедровых орешков, сахар по вкусу, 500 мл водки Орешки промыть, обсушить, поместить в банку, залить водкой, закрыть и поставить в темное место. Через 2—3 недели процедить настойку, подсластить по…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 20121 стакан клюквы, 1 стакан сахара, 500 мл водки Вымытые и обсушенные ягоды клюквы перетереть с сахаром, смесь поместить в банку, залить водкой, закрыть и настаивать 2 недели (можно и больше — чем дольше она стоит, тем…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 20122 стакана клюквы, 1,5 стакана сахара, 500 мл водки Клюкву промыть, обсушить, размять, поместить в бутылку и залить водкой. Настаивать от 3 дней до 2 недель, затем процедить, отжать через марлю в 4—5 слоев и добавить…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 20121 кг крыжовника, 1 л кипяченой воды, сахар по вкусу, 1 л водки Крыжовник поместить в бутылку, залить водкой и кипяченой водой, закупорить и держать на солнце, периодически встряхивая, пока крыжовник не всплывет (около 2…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 201210 г прополиса, 1 ч. ложка липового цвета, 50 г чернослива без косточек, 1 ч. ложка чабреца, 1 ч. ложка мяты, 500 мл водки Сушеный чернослив мелко нарезать, смешать с липовым цветом, чабрецом, мятой, поместить в бутыль…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 20122 лимона (цедра), 1 л воды, 400—600 г сахара, 1 л водки Срезать цедру с лимонов и высушить. Сухую цедру залить водкой, настаивать несколько дней, а затем процедить, добавить воду, сахар и еще раз настоять.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 201280—100 г тертой лимонной цедры, 10 г поваренной соли, 5—6 горошин черного перца, 1 л крепкой водки Цедру, перец и соль всыпать в бутыль, залить крепкой водкой и закупорить. Настаивать 6 недель, периодически взбалтывая…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.