В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Боярышник В приготовленное пюре из боярышника добавить сахар и крахмал, тщательно перемешать, разложить слоем 2 см на деревянном лотке, нарезать прямоугольниками или ромбиками, посыпать сахарной пудрой и подсушить на…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Клюква Яичный белок растереть с сахарной пудрой, влить сок лимона и размешивать до загустения. Крупные целые ягоды клюквы обвалять в полученной массе, посыпать сахарной пудрой, разложить в один ряд на блюде и дать…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Котлеты из лебеды Зелень лебеды мелко нашинковать и варить вместе с овсяной крупой в подсоленной воде до готовности. Полученную кашу остудить, добавить в нее сырое яйцо и специи, перемешать, сформировать из этой массы…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Котлеты с амарантом В отдельной посуде отварить (выдержать 3–4 минуты после закипания) амарантовую зелень, в другой емкости – морковь, филе рыбы и лук. Все это пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Кофе из корней одуванчика Корень одуванчика тщательно промывают, высушивают и поджаривают в духовке до побурения. Размалывают в кофемолке. Заваривают как кофе 1–2 ч. л. на 1 стакан кипятка. Аналогично заваривают кофе из…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Кофе пшеничный (ячменный) Пшеничные (ячменные) зерна слегка поджаривают на сковородке, перемалывают на кофемолке, снова слегка поджаривают. Кофе готовят из расчета 1 ч. л. на стакан кипятка, кипятить 3–5 минут.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Молодые листья крапивы залить кипятком и выдержать 5 минут. Откинуть на сито, смешать с отварным рисом и измельченным вареным яйцом. 0,5 кг молодых листьев крапивы, 3 яйца, 50 г риса, соль по вкусу.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Крапива и щавель Подготовленную молодую крапиву отварить в воде 3 минуты, откинуть на сито, мелко нашинковать и тушить со сливочным маслом 10 минут. Нарезанные морковь, петрушку и лук также пассеровать на сливочном…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Краснокочанная капуста Капусту нарезать тонкими полосками, опустить в кипящую воду на несколько минут, откинуть на дуршлаг и обдать холодной кипяченой водой. Перемешать остальные продукты и смешать с капустой. Подавать…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Краснокочанная капуста с яблоками Капусту нашинковать, залить небольшим количеством кипящей воды, посолить, добавить лимонную кислоту и нагревать, непрерывно помешивая. Когда капуста осядет, откинуть на дуршлаг и…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 201467. Красный перец 4—5 стручков красного жгучего перца настаивать 2 недели в 0,5 л водки, периодически встряхивая содержимое, процедить и смешать с 300 мл растительного масла. Втирать в больные суставы.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Лебеда и щавель Зелень лебеды и щавель вымыть, нашинковать, отварить в подсоленной воде до готовности и остудить. Перед подачей на стол добавить зеленый лук, мелко нарезанные свежие огурцы, укроп, заправить сметаной. На…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Приготовить сахарный сироп с лимонной кислотой, довести до кипения и остудить до 40 °С. Ягоды клубники разложить в стаканы или чашки, залить теплым сиропом и дать настояться 50 минут. 400 г лесной клубники, 120 г…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Липовый цвет 3 горсти липового цвета (можно и сушеного), 1 кг сахара, прокипяченного в 4 л воды (или часть сахара заменить медом), 1 лимон, винные дрожжи. Липовый цвет заварить в сахарном сиропе, добавить нарезанный…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 201453. Лопух большой Корни лопуха первого года пропустить через мясорубку, отжать сок, смешать в равных пропорциях с водкой и медом. Принимать по назначению врача.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Лопух и рис Очищенный и нарезанный картофель и рис отварить почти до готовности в мясном бульоне. Добавить в мясной бульон измельченные листья лопуха и пассерованный лук и варить еще 5 минут. На порцию: 800 г говяжьего…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Мази с прополисом Берется мягкая вытяжка прополиса и какая-либо жировая основа – вазелин, ланолин, оливковое или подсолнечное масло и смешивается в соотношении 1:10 (10 %-ные мази наиболее эффективны). Например, на…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Такие мази несложно приготовить в домашних условиях: две столовые ложки свежевысушенной и истолченной в порошок травы (цветы донника или зверобоя, шишки хмеля) смешивают с 50 г вазелина и тщательно растирают. Мазь нужно…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 201471. Мазь календулы (1) Растопить на сковородке 250 г чистого свиного сала, всыпать в него стакан календулы (листья, цветки, стебли). Когда жир вспенится, перемешать, снять сковородку с огня, накрыть крышкой, настаивать…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 201472. Мазь календулы (2) 50 г измельченных в порошок цветков календулы смешать с 200 г топленого внутреннего свиного сала, поставить на кипящую водяную баню и, постоянно помешивая деревянной лопаточкой, довести до…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Приготовить сахарный сироп. Ягоды лесной малины размять и залить сиропом на 3 часа. Смесь пропустить через сито, добавить кипяченой воды. Подавать в холодном виде. 2 стакана малины, 80 г сахара, 0,8 л воды.
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 201454. Малина обыкновенная 1 кг корней малины (желательно лесной), можно молодые ветки; 1,5 кг меда, 1 кг молодых верхушечных веточек хвойных деревьев. Корни и веточки промывают в холодной кипяченой воде, обсушивают на…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014№ 1а масло аира (внутреннее) Аир (корень) – 150 г Календула (цветки) – 25 г Сушеница (трава) – 25 г Масло растительное – 1,2 кг Выход – 1 кг Настаивать на растительном масле на водяной бане 1 час, затем – не менее 2…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014№ 1 масло аира (наружное) Аир (корень) – 200 г Календула (цветки) – 50 г Сушеница (трава) – 50 г Масло растительное – 1,3 кг Выход – 1 кг Настаивать на растительном масле на водяной бане 1 час, затем – не менее 2 недель…
Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия, 2014Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.