В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
14. Отварные мозги оленя со свежей брусникой. Мозги оленя отваривают, шинкуют, добавляют квашеную растительность (из красивой ивы, трехкрылоплодного горца, камнеломки Нельсона, кисличника, щавеля, тилингии), добавляют…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005При расстройствах желудочно-кишечного тракта отвар цветущих верхушек используют в дозе 1-2 ст.л. 3-4 раза в день, при простудах как потогонное и жаропонижающее, это средство можно пить в больших количествах.…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Информация чукотской хранительницы знаний: саакэн использовали в пищу зернышки леймуса в свежем виде и в сухом в супы. Назиму заготовки не производили, т.к. веточки выступают зимой из-под снега. При наличии в семье…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Эскимосы Чукотки используют корень копеечника копеечникового для пищевых целей: его пекут, варят, едят в свежем и замороженном виде. Свежие (заготовленные на зиму) корневища едят обычно только с жиром. моржеверя. Летом…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Эскимосы Чукотки (Айнана, Загребин, 1994-1997) используют в пищу только листья белокопытника, добавляя его при приготовлении квашеной родиолы темно-пурпуровой (Rhodiola rosea (L.) Hohne. и Meissn.).
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005В пищевых целях использовали листья, предварительно вымоченные в воде, вода сливается несколько раз за день. Затем листья высушивали от воды и заливали жиром.
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Срезали надземную часть, сушили, перетирали в порошок, хранили в кожаных мешочках или берестяных коробочках, чтобы не было плесени. Порошок перемешивали с очищенной уриной больного и использовали при головных болях…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 200532. В мясные супы всегда добавляют порошок из рогов оленя, из расчета 1-3 пригоршни на большую кастрюлю. Порошок из рогов оленя готовят осенью, во время забоя оленей собирают рога, распиливают на кусочки. Зимой их долго…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Порошок из сухих листьев вдыхали через нос при гайморите (Макаров, 1989).
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Информация чукотской хранительницы знаний: саакэн использовали надземную часть и корень в свежем виде какалии копьевидной для лечебных целей. Сушеные листья, корень перетертые в порошок, использовали для лечения с…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Потогонное Ромашка аптечная (цветки) 104 Ромашка душистая (цветки) 105 Береза повислая, дальневосточная (почки, лист) 16, 25 Вахта трехлистная (лист) 15, 31 Брусника (плоды) 6, 12, 28 Клюква мелкоплодная 6, 61 Кияженика…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Плоды малины применяются в медицинской практике как потогонное средство в виде горячих настоев, приготовляемых из 2 столовых ложек сухих ягод на стакан кипятка. Эту дозу выпивают за один прием и через 1-2 часа повторяют…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 200522. Пререм. Отварное мясо оленя перетирают 2-3 раза в тазу толкушкой, до образования однородной порошкообразной массы. Растапливают оленье масло, из расчета приготовленного мяса, перемешивают до консистенции, пока не…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Принимали внутрь с чистой уриной при заболеваниях верхних дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, женских болезнях (по 2 деревянных столовых ложки натощак до 8 раз в день в течение 15-20 дней).
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Дополнительно назначались сухие ягоды арктоуса из расчета одна пригоршня утром натощак или по 0,5 пригоршни 2-3 раза в день натощак (можно с медом). Арктоус употребляли 3-4 дня.
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005При маточных кровотечениях Крапива узколистная 64 Пастушья сумка обыкновенная 89 Тысячелистник 117 Корень змеевнка 37 Подорожннк 94, 95 Подмаренник 93 Ветреннца сибирская 33 Горец птичий 4. 8, 39 Гроздовник полулунный 4…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Информация чукотской хранительницы знаний: саакэн использовали курильский чай (матачьын): свежие листья и ветки собирали и сушили для чая, приготовления отваров, настоев. Сбор проводили до и во время цветения. В…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005В лечебных целях ягоды в свежем виде при заболеваниях органов дыхания, желудочно-кишечного тракта, сильных головных болях.
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Ягоды ели в свежем виде, замораживали на зиму. Для лечения использовали свежие листья (заваривали чай, делали настой), ягоды при всех воспалительных заболеваниях с температурой, как общеукрепляющее и витаминное…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005использовали дудник Гмелина корень, собирали, сушили, растирали в порошок. смешивали со свежей чистой уриной больного, делали лепешки и прикладывали к больным суставам. Сверху заматывали замшевой шкуркой пыжика,…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Аборигены Чукотки используют это растение в пищу: молодые измельченные листочки белокопытника смешивают с топленым жиром и используют в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам.
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Информация чукотской хранительницы знаний: саакэн использовали только для питания. Собирали листочки (ан'к‘авытвыт) до цветения, свежие заливали жиром. Использовали как приправу к мясным и рыбным блюдам. Ели просто…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Попроси прощения Гырголякэн и собери её в сухой мешок. Недалеко от вас растёт светло-зелёный мох — вытъывыт (сфагнум). Опять попроси прощения у Гырголякэн, собери мох, поблагодари, подсуши его. Олени едят ягель и люди…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Информация чукотской хранительницы знаний: трава использовалась для стелек в обувь, с добавлением пушицы для предотвращения потоотделения ног. Если обуваются чукотские кеды (ретеме гыт), то стелят эту траву в стельки и…
Годовых Т.В., Дохнова Л.И., Тынены Т.И. Растения в этномедицине Чукотки, 2005Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.