В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
41. Бенедиктин (посредством кастаивания) Ванили (изрезать) 80 гран Корицы 1 золотник Кардамона 6 гран Гвоздики 6 гран Калгана 6 гран Имбиря 6 гран Сухой верхней кожицы апельсинов 25 гран Уксусного эфира 24 капли Розовой…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 189831. Бордосский Апельсинового масла 50 капель Бадьянового 25 капель Коричневого 1 капля Перолиевого 1 капля Растворить в рюмке спирта 90% и прибавить спиртного сиропа 5 бутылок 10 капель 4 капли 2 капли 4 капли 5 бутылок
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 18986. Виноградная. Винограда 16 фунтов. Спирта 60% 5 бутылок. Сахара 8 фунтов. Воды 4 ½ бутылки. Виноград освобождают от плодоножек, помещают в полотняный мешочек и отжимают сок руками. Смешивают сок со спиртом и оставляют…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 189844. Доппель кюммель Спирта 90% стаканов чайных 4 стакана Сахару 1 фунт Растворить в 2-х стаканах воды В сиропе растворить Лимонного масла 10 капель Тминного масла 15 капель К общей смеси прибавить Лавровишневой воды 1…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 18987. Кардинальский ликер (ПО РИМСКОМУ РЕЦЕПТУ) Настойки амбры (она приготовляется—1 часть амбры на 12 частей спирта) Лимонного масла 1 ¼ золотника Мускатного 7 золотников Гвоздичного 5 капель Коричневого 27 ½ золотника…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 189832. Мараскино Горькоминдрового масла Розового Коричневого Перолиевого Спиртового сиропа № 1 Растворить в рюмке спирта 100 капель 5 капель 2 капли 5 бутылок Лимонного 2 капли Спиртового сиропа Подкрасить в розовый цвет 5…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898Мёд-Мадера. Пчеловод Дюринг предложил приготовление мадеры из мёда, не уступающую по достоинству самой лучшей мадере. Приготовляется следующим образом. Помещают в котёл 25 фунтов мёда, мешают с 150 фунтами (5 казённых…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898Наливка райских яблочек; Райские красные яблочки, величиной не больше ореха, совершенно созревшие и мягкие, насыпают в сосуд до верху, налить воду 40% и дать настояться в течение месяца. Таким образом получается очень…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 189821. Ореховый ликер Зеленых лесных орехов Гвоздики Фиалкового корня Корицы Спирта 90% Все вещества настаивают 1 фунт 27 ½ золотника 272 золотника 1 золотник 1 ¼ бутылки в спирте в течение 14 дней потом сцеживают, остаток…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 189843. Шартрез Ликер этот бывает белый, желтый и зеленый. Его без приноса особенных невозможно приготовить так как его приготовляют монахи в монастыре "Шартрез" В домашнем быту, чтобы сделать похожим на настоящий ликер…
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.