В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
**4. Бреславская анисная водка.** Возьмите: толчёного аниса — 24 золотника (около 102,4 г), жжёной соли — 9 золотников (около 38,4 г), фенхеля — 3 золотника (около 12,8 г), белого винного камня — 1 1/2 золотника (около…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**168. Водка хлебная Венгерская.** Взять 4 фунта (около 1,64 кг) свежеиспечённого хлеба, завернуть в льняное полотенце, положить в перегонный куб, налить ведром (около 12,3 л) водки и двумя с четвертью штофами (около…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**205. Дистиллированная улитковая вода.** Возьмите очищенных от раковин садовых улиток, истолките в кашицу, выложите в стеклянную колбу, налейте водкой и перегоните на водяной бане, подсластите сахарным сиропом и,…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**4) Ликёр анисный.** **Возьмите:** * бадьяна — 1 фунт (около 410 г), * аниса — 12 золотников (около 51,2 г). Истолочь их в мелкую кашицу, положить в куб, налить тремя штофами (около 3,69 л) водки и...и половиной штофа…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**12. Польская двойная анисовая водка.** Возьмите: бадьяна — 18 золотников (около 76,8 г), тмина — 12 золотников (около 51,2 г), девясильного корня — 9 золотников (около 38,4 г), латука-салата, померанцевой корки,…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**25. Польская померанцевая водка.** Возьмите: померанцевой корки — 36 золотников (около 153,6 г), малых неспелых померанцев — 12 золотников (около 51,2 г), шалфея — 12 золотников (около 51,2 г), горького миндаля,…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803**1. Тминная двойная водка.** Возьмите: тмина — 24 золотника (около 102,4 г), кудрявой мяты — 12 золотников (около 51,2 г), фенхеля — 6 золотников (около 25,6 г), мелиссы — 6 золотников (около 25,6 г), кишнеца…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.