Пельмени в горшочках в грибном соусе (по-уральски)
Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014, стр. 345Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| душистый черный перец горошком (8-10 горошин) | душистый черный перец горошком | 8-10 горошин | — |
| лавровый лист (2–3 шт.) | лавровый лист | 2–3 шт. | — |
| соль | соль | не указано | — |
| сахар по вкусу | сахар | не указано | — |
| сливками (0,5 стакана) | сливки | 0.5 стакана | — |
| томатный соус (1 ст. ложка) | томатный соус | 1 ст. ложка | — |
| отваренные сушеные белые грибы | отваренные сушеные белые грибы | не указано | — |
| семена тмина (0,5 ч. ложки) | семена тмина | 0.5 ч. ложки | |
| мясные пельмени | мясные пельмени | не указано | — |
| грибной бульон (200 г) | грибной бульон | 200 г | — |
Как написано в книге
Пельмени в горшочках в грибном соусе (по-уральски). На дно горшочка положить отваренные сушеные белые грибы, нарезанные в виде лапши, сверху уложить мясные пельмени. Залить ароматным грибным бульоном и сливками (0,5 стакана). Горшочек закрыть сочнем из пельменного теста и поставить в русскую печь, духовку или жарочный шкаф. Для приготовления ароматного бульона берут обычный грибной бульон (200 г), кладут в него душистый черный перец горошком (8-10 горошин), лавровый лист (2–3 шт.), семена тмина (0,5 ч. ложки), томатный соус (1 ст. ложка), соль и сахар по вкусу. Смесь варят 10 мин, процеживают через сито и используют для заливки и варки пельменей в горшочках.Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014, стр. 345
Ещё рецепты с растением «тмин»
все →1-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20112-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20113-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.