Яблоковка
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872, стр. 78Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| хорошим отжатым вином | вино | хорошее отжатое | — |
| на половину с сладких и на половину с кислых яблонь | яблоки | на половину |
Как написано в книге
Яблоковка. Яблоки для сей наливки надобно употреблять не лучшие, но падалицу, хотя не самую гнилую, а среднюю; при том на половину с сладких и на половину с кислых яблонь. Все их разрезывать наперед на четверо и высушивать в летнее время на солнце, а потом в печи. Наливать их хорошим отжатым вином, разогрев оное наперед в котле, чтобы было горячим. Боченки, в которые сия наливка будет наливаться, скручивать крячем, равно как и втулку забивать как можно крепче; а без того они не выдержат. Скрученные же зарывать на шесть недель в землю и там давать по воле бродить и настаиваться; после чего сия наливка будет готова; и тогда разкрутив, разлить ее по бутылкам, засмолить и поставить в песок.Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872, стр. 78
Ещё рецепты с растением «яблоня домашняя»
все →АГНЕСликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛЕСЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛМАЗликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Арбатский квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994Ароматическая настойка из яблок, айвы и апельсинной цедрынастойка, «Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво»БАЛТИЙСКИЙликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.