Страница 78
Аристократический буфет, Иоганисбергер, 1872
Что со страницы 78 вошло в атлас
С этой страницы в атлас вошли 4 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- БрусничникБрусничник. Набрав ягод, насыпать в бочку, налить три доли водки, а четвертую воды, дать стоять две недели; потом слить в другое судно, подсластить сиропом и дайте отстояться, разлить по бутылкам.
- ЧерничникЧерничник. Набрав ягод, насыпать бочечек; налить три доли хорошего вина, а четвертую воды и закупорив дать стоять — чем долее, тем лучше; потом подсластить, разлить по бутылкам.
- ЯблоковкаЯблоковка. Яблоки для сей наливки надобно употреблять не лучшие, но падалицу, хотя не самую гнилую, а среднюю; при том на половину с сладких и на половину с кислых яблонь. Все их разрезывать наперед на четверо и высушивать в летнее время на солнце, а потом в печи. Наливать их хорошим отжатым вином, разогрев оное…
- ТерновкаТерновка. Зрелые терновые ягоды высушиваются живо на досках или решетках в печи так, чтобы их можно было все истолочь; ими наполняется мешочек, который вместе с другим небольшим мешочком, наполненным небольшим количеством толченой гвоздики, корицы и двумя или тремя разрезанными лимонами, кладется в боченок с…
Как сослаться на эту страницу
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872. С. 78.
Это история применения растений по книге 1872 года, а не медицинский совет.