Страница 77

Рецепты с этой страницы

• Черемуховканастойка, лечебный рецепт

  Черемуховка. Насыпать в бутыль черемухи, пересыпанной прежде сахаром сколько потребно; потом трясти в бутыле ягоды до тех пор, пока не отмякнут, и налив шесть штофов французской водки и штоф белого вина, дать настояться; потом разлить по бутылкам, закупорить и засмолить.

• Малиновканастойка, лечебный рецепт

  Малиновка. Протрите спелую малину сквозь полотенце или сквозь сито и этому морсу дайте отстояться; и отстоявшееся чисто слейте в бутылки и положите в них по нескольку кусочков сахара. Эти бутылки затыкать пробками не должно, но сворачивать из бумаги остроконечные трубочки и вставлять в горла вместо пробок. После того…

• Клубничникнастойка, лечебный рецепт

  Клубничник. Насыпать клубники в бутыль по плечи, или сколько кто заблагорассудит; а по сему размеру, сколько в высоту ягоды в бутыли займут места, против того налить соответственно три части французской водки, а четвертую — сладкого вина, дать настояться; потом разлить по бутылкам, закупорить и засмолить.

• Крыжовничнаянастойка, лечебный рецепт

  Крыжовничная. Насыпать полную бутыль спелого крыжовника и налить французской водки сколько войдет; дать стоять на солнце достаточное время, чтобы настоялась; а потом слить и в ту же ягоду влить крепкого португальского вина, дать опять настояться; потом слить и смешав с первою настойкою, подварить в котле с сахаром,…