Ореховая ратафия (по Отто)

Как написано в книге

Ореховая ратафия (по Отто). Неспелые орехи настаиваются в спирте крепостью 72° Тр. Настой выпрессовывается. Осадок перегоняется с водкой. На 10 кварта перегона крепостью 72° Тр. — 10 кварта настоя. Добавляют столько воды и водки, чтобы получилось 51 кварта спиртовой жидкости крепостью 50% Тр. Эту жидкость подслащивают 10 ф. сахара, растворённого в 3 квартах воды. Если смешать указанное количество настоя и перегона, без добавления водки, с 14 фунтами сахара, растворёнными в количестве, необходимом для разбавления спиртовой жидкости (то есть в 8 квартах), получится ореховый ликёр.

Буфет всевозможных водок, 1870, стр. 376