Полынное вино
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 142В рецепте есть ядовитые растенияЭто шалфей, чистотел большой, полынь, девясил высокий. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| лимонной ... корки по шести золотниковъ | лимонная корка | 6 золотников | — |
| померанцовой корки по шести золотниковъ | померанцевая корка | 6 золотников | — |
| мушкатного цвѣту по четыре золотника | мушкатный цвет | 4 золотника | — |
| шесть золотниковъ золотошысячнику | золотошысячник | 6 золотников | — |
| шалфею по три горсти | шалфей | 3 горсти | Шалфей Salviaядовито в больших дозах |
| восемь горстей кардобенедикту | кардобенедикт | 8 горстей | Чистотел большой Chelidonium majusядовито в больших дозах |
| двенадцать горстей полыни | полынь | 12 горстей | Полынь Artemisiaядовито в больших дозах |
| шесть золотниковъ корицы | корица | 6 золотников | |
| лавры по три горсти | лавр | 3 горсти | |
| розмарину по три горсти | розмарин | 3 горсти | |
| девясильнаго корня по шести золотниковъ | девясильный корень | 6 золотников | Девясил высокий Pentanema britannicaядовито в больших дозах |
| вероники по три горсти | вероника | 3 горсти | |
| фунтъ сахару леденцу | сахар леденец | 1 фунт | |
| кардамону по четыре золотника | кардамон | 4 золотника |
Как написано в книге
Или: Возми двенадцать горстей полыни, восемь горстей кардобенедикту, шесть золотниковъ золотошысячнику; шалфею, розмарину, вероники, лавры по три горсти; девясильнаго корня, лимонной и померанцовой корки по шести золотниковъ; шесть золотниковъ корицы; мушкатного цвѣту и кардамону по четыре золотника, и фунтъ сахару леденцу. Все сіе крупно искрошить, исполочь, и смѣшавъ положить въ мѣшечикъ; опустить въ ведерной боченокъ; налить оной виномъ, закупорить крѣпко и оставить стоять восемь дней; потомъ сдѣлать, и вмѣсто того дополнять свѣжимъ виномъ.Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 142
Ещё рецепты с растением «шалфей»
все →Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Английский горькийнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Английский горькийликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Антиаллергический сбор с подорожником и шалфеемсбор, «Лесная аптека»Ароматическая ваннадругое, «Розмарин против 100 болезней», 2006Ароматическая добавка для ванны из свежих растенийдругое, «Шалфей», 2011
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.