Заготовка слив в водке
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 2,46 кг сахара | сахар | 2.46 кг | — |
| 925 мл французской водки | французская водка | 925 мл | — |
| 925 мл воды | вода | 925 мл | — |
| спелые крупные сливы | сливы | спелые крупные | |
| 1,85 л французской водки | французская водка | 1.85 л | — |
Как написано в книге
**§ 692.** **10.** **Заготовка слив в водке** Возьмите спелые крупные сливы, дочиста оботрите льняным полотенцем, каждую наколите булавкой. Сварите сироп из 2,46 кг сахара до пробы на тонкую нить, разведите сироп......925 мл воды. Положите в него сливы, перемешайте, поставьте на умеренный огонь, дайте несколько раз закипеть и, сняв с огня, оставьте на двое суток на открытом воздухе. По прошествии этого времени повторите вышеописанную процедуру как минимум два раза. Сделав это надлежащим образом, выньте сливы ложкой и положите на сито. В оставшийся сироп влейте 1,85 л французской водки. Когда они смешаются, возьмите стеклянную банку, вылейте в неё сироп с водкой, положите сливы и завяжите банку. По прошествии двух или трёх месяцев влейте туда же ещё 925 мл французской водки и храните в холодном месте.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «слива»
все →Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мирровый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau d’amour (вода любви)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Marasquino dи Zaraнастойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.