Грибной суп-пюре луковый
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 180В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто паслен. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| корень петрушки — 50 г | корень петрушки | 50 г | — |
| куриное филе — 150 г | куриное филе | 150 г | — |
| мука — 1 ст. л. | мука | 1 ст. л. | — |
| соль и зелень укропа — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| Куриный бульон — 1 л | куриный бульон | 1 л | — |
| свежие грибы — 200 г | свежие грибы | 200 г | — |
| сливочное масло — 50 г | сливочное масло | 50 г | — |
| картофель — 100 г | картофель | 100 г | Паслен Solanumсмертельно ядовито |
| соль и зелень укропа — по вкусу | зелень укропа | по вкусу | |
| репчатый лук — 150 г | репчатый лук | 150 г |
Как написано в книге
Грибной суп-пюре луковый Сварить натуральный бульон из целой курицы. Отварить в нем 3 разрезанных пополам крупных луковицы, одну картофелину, корень петрушки и грибы, не дающие темного бульона (белые, вешенки, молодые луговые шампиньоны, маслята, сыроежки и т. п.). Когда продукты сварятся, вынуть их из бульона, добавить белое мясо куриной грудки и все измельчить в блендере. В конце положить сли вочное масло, растопить его, добавить муку и слегка обжарить, после чего добавить кипящий отвар из овощей и мяса. Когда обжаренная мука полностью растворится, добавить из блендера полученное ранее пюре. Довести до кипения. Если суп получился слишком густым, его можно разбавить куриным бульоном. Подавать с зеленью укропа и гренками. Куриный бульон — 1 л, куриное филе — 150 г, репчатый лук — 150 г, картофель — 100 г, корень петрушки — 50 г, свежие грибы — 200 г, сливочное масло — 50 г, мука — 1 ст. л., соль и зелень укропа — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 180
Ещё рецепты с растением «паслен»
все →Аверин чайсбор, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Аверин чайчай, «Дары наших лесов»Аверин чай от золотухичай, «Полезные растения», 1985Аверин чай при золотухечай, «Лекарственные травы и рецепты древних», 1991Аверин чай противозолотушныйчай, «Лекарственные растения в быту», 1970Аппликация из картофеля и медапримочка, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.