Компот из плодов черемухи
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 265В рецепте есть ядовитое растениеЭто черемуха обыкновенная. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 300 г сахара | сахар | 300 г | — |
| 1,2 л воды | вода | 1,2 л | — |
| 1 кг плодов черемухи | плоды черемухи | 1 кг | Черемуха обыкновенная Prunus padusядовито в больших дозах |
Как написано в книге
Компот из плодов черемухи. Зрелые плоды черемухи бланшировать 2 минуты, отцедить, выложить в кастрюлю, залить 20%-ным сахарным сиропом на 5—7 часов. Затем сироп слить, плоды разложить в банки, снова залить кипящим сиропом, накрыть крышками и пастеризовать при температуре 85°С: пол-литровые банки — 15, литровые — 25 минут. Банки укупорить. 1 кг плодов черемухи, 300 г сахара, 1,2 л воды.Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 265
Ещё рецепты с растением «черемуха обыкновенная»
все →Варенье из черемухиваренье, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Варенье из черемухиваренье, «Лекарственные растения», 2004Желудочный (вяжущий) чайчай, «Травник: лекарственные растения»Желудочный сбор с плодами черемухи и ягодами черникисбор, «Полезные растения», 1985Желудочный чай № 1сбор, «Фитотерапия в комплексном лечении», 1991Желудочный чай № 1чай, «Лес-аптека: в мире лекарственных растений», 1991
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.