| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| залить теплой кипяченой водой | теплая кипяченая вода | 3-литровая банка | — |
| корочку черного хлеба | черный хлеб | 1 корочка | — |
| подсластить по вкусу | подсластитель | по вкусу | — |
| Свеклу сварить, очистить, натереть на терке | свекла | не указано |
= Свеклу сварить, очистить, натереть на терке и переложить в 3-литровую банку, залить теплой кипяченой водой, положить корочку черного хлеба, подсластить по вкусу и поставить в теплое место до скисания. Через 3 дня процедить квас и пить по 100 мл 2—3 раза в день.Корсун В.Ф., Корсун Е.В. Фитотерапия: традиции российского травничества, 2010, стр. 596
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.