Получение настоя "Кларет"
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 169В рецепте есть ядовитое растениеЭто полынь. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Анис обыкновенный (плоды) кг 15,0 | анис обыкновенный (плоды) | 15,0 кг | — |
| Кориандр посевной (плоды) кг 3,4 | кориандр посевной (плоды) | 3,4 кг | — |
| Мускат 1 (оболочка плодов — цвет) кг 4,2 | мускат (оболочка плодов — цвет) | 4,2 кг | — |
| Полынь горькая (листья и верхушки кг 2,2 | полынь горькая (листья и верхушки стеблей) | 2,2 кг | Полынь Artemisiaядовито в больших дозах |
| Имбирь (корневище) кг 1,2 | имбирь (корневище) | 1,2 кг |
Как написано в книге
Д л я получения настоя " Кларет " Анис обыкновенный (плоды) кг 15,0 0,450 Полынь горькая (листья и верхушки кг 2,2 0,009 стеблей) Кориандр посевной (плоды) кг 3,4 0,034 Мускат 1 (оболочка плодов — цвет) кг 4,2 0,357 Имбирь (корневище) кг 1,2 0,012 Итого 26,0 0,862 1 См. рецептуру ликера "Бенедиктин".Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 169
Ещё рецепты с растением «полынь»
все →Eau de mille fleursликёр, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Eau de mille fleursликёр, «Руководство по винокурению», 1859Eau de mille fleursликёр, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896La Créoleликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Tinctura absinthiiнастойка, «Целебные силы природы»Абсентнастойка, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.