Соус из вешенки

Name: Соус из вешенки
Ingredients: лавровый лист, по вкусу; мука, 2 -3 ст. л.; соль, по вкусу; молотый черный перец, по вкусу; грибной отвар, 2 -3 стакана; свежая вешенка, 500 г

Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 444

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
молотый черный перец, соль и лавровый лист — по вкусу	лавровый лист	по вкусу	—
мука— 2 -3 ст. л.	мука	2 -3 ст. л.	—
молотый черный перец, соль и лавровый лист — по вкусу	соль	по вкусу	—
молотый черный перец, соль и лавровый лист — по вкусу	молотый черный перец	по вкусу	—
грибной отвар— 2 -3 стакана	грибной отвар	2 -3 стакана	—
Свежая вешенка — 500 г	свежая вешенка	500 г	—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

Соус из вешенки Подобный соус отличается высокими вкусовыми качествами и прост в приготовлении. Промытые вешенки отварить и порубить (отвар сохранить). Соединить с прожаренной мукой и развести грибным отваром. Добавить перец, соль и лавровый лист и еще раз прокипятить. Свежая вешенка — 500 г, мука— 2 -3 ст. л., грибной отвар— 2 -3 стакана, молотый черный перец, соль и лавровый лист — по вкусу.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 444

Другие рецепты из раздела «соус»

все →

Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010 Брусничный маринад для шашлыкасоус, «Уральский травник»Брусничный соуссоус, «Дары лесов, полей, лугов», 1994 Грибная аджикасоус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018 Грибной белый соус - вариант 1соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018 Грибной белый соус - вариант 2соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.