| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| на кг зелени | измельченные листья петрушки | 1 кг | — |
| 200 г соли | соль | 200 г | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Неплохо петрушку и засолить. Для этого измельченные листья перемешивают с солью (на кг зелени 200 г соли) и массу плотно укладывают в стеклянные банки. Сверху петрушку посыпают солью, затем банку покрывают пергаментом или целлофаном и завязывают.Стрижев А.Н. (сост.). Травы-приправы, 1991, стр. 23
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.