| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| молодые надземные части | молодые надземные части | не указано | — |
| примесь к муке | мука | не указано | — |
| кр. | корень | не указано | |
| с маслом | масло | не указано |
Пищ. — молодые надземные части идут в супы или их готовят с маслом, как овощ; кр. — овощ.; молодые — в сыром виде, старые — варят, сушеные кр. в порошке — примесь к муке, из жареных кр. — суррогат кофе.Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 428
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.