Ароматизация водки и ликеров полынью горькой
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 93В рецепте есть ядовитое растениеЭто полынь горькая. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| полынь горькую | полынь горькая | не указано | Полынь горькая Artemisia absinthiumядовито в больших дозах |
Как написано в книге
В пищу используют также полынь горькую, листья которой богаты витамином С, органическими кислотами, эфирным маслом, гликозидом абсинтином, смолой и крахмалом. Этот вид полыни употребляется в основном для ароматизации водки, ликеров, вермута. Исследования показывают, что полынь горькая является перспективным видом и потому требует дополнительных исследований у кулинаров и технологов.Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 93
Ещё рецепты с растением «полынь горькая»
все →Herbal Parasite Syrup (VF Syrup)сироп, «Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому»Аппетитный чай № 1чай, «Растения: жизнь и здоровье», 1992Аппетитный чай № 2чай, «Растения: жизнь и здоровье», 1992Аппетитный чай № 3чай, «Растения: жизнь и здоровье», 1992Аппетитный чай № 4чай, «Растения: жизнь и здоровье», 1992Аромат котовникачай, «Эхинацея против ста болезней», 2006
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.