Ингредиенты этого рецепта отдельно пока не выписаны, их можно прочитать в тексте рецепта.
Свекольник Молодую свеклу нарезать соломкой, залить водой, добавить уксус и тушить 20—30 мин. За 10—15 мин до окончания тушения добавить нарезанную свекольную ботву. Картофель сварить в кожуре. Морковь очистить и сварить отдельно. Овощи охладить и нарезать мелкими кубиками, лук нашинковать и растереть с небольшим количеством соли. Сметану, яйца, зеленый лук, сахар, соль соединить и тщательно перемешать. В полученную смесь положить свеклу вместе с отваром, огурцы, влить квас и хорошо размешать. При подаче в свекольник добавить укроп.Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990, стр. 298
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.