Английская горькая
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959, стр. 91Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| английский перец | английский перец | не указано | — |
| кориандр | кориандр | не указано | |
| корица | корица | не указано | |
| анис | анис | не указано | |
| кардамон | кардамон | не указано | |
| гвоздика | гвоздика | не указано |
Как написано в книге
Особенно различны рецепты для английской и испанской водок. По составу лекарственного сырья они сходны между собой и с горькими водками, однако в английской горькой преобладают ароматические пряности (анис, кориандр, кардамон, гвоздика, английский перец и корица), а в испанской — настои всевозможных корней (аланта, дягиля, валерианового, солодкового, горечавки, калгана, аира, душистого ячменника, каменистого бедренца) и особенно — горькие корки и плоды цитрусовых.Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959, стр. 91
Современным языком
в английской горькой преобладают ароматические пряности (анис, кориандр, кардамон, гвоздика, английский перец и корица)
Ещё рецепты с растением «сомапдгии»
все →Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006Анисовая настойканастойка, «Вино, наливки, настойки и самогон»Анисовый ликер (румынская кухня)ликёр, «Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов», 1991Апельсиновый ликер с кориандромликёр, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Аррак-де-Гоаэссенция, «Спиртные напитки», 1934
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.