кулинарныйводкапошаговыйдореформенная орфография

Сельдерейная водка (Selleriebranntwein). b. из сельдерейного корня

Ионсон. Руководство по винокурению, 1859, стр. 548

Ингредиенты

Как в книгеЧто этоСколькоРастение в атласе
5 штофов водывода5 штоф—
33 штофа водки той же крепостиводка33 штоф—
13 фунтах свежего сельдерейного корнясельдерейный корень13 фунт—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

b. из сельдерейного корня. 33 штофа водки той же крепости и 5 штофов воды настаивают на 13 фунтах свежего сельдерейного корня и перегоняют до получения 19 1/2 штофа; перегнанный спирт разбавляют сиропом до 57°/0 по Траллю и подслащивают сахарным сиропом, по 18 лот на каждый штоф.
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859, стр. 548

Другие рецепты из раздела «водка»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.