Страница 548
Руководство по винокурению, Ионсон, 1859
Что со страницы 548 вошло в атлас
С этой страницы в атлас вошли 3 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Сельдерейная водка (Selleriebranntwein). По Келлеру, а. из сельдерейных семян23. Сельдерейная водка (Selleriebranntwein). По Келлеру, а. из сельдерейных семян. 32 1/2 штофа водки 45°/0 по Траллю и 4 1/2 штофа воды настаивают на 2 1/2 фунтах раздавленных сельдерейных семян и перегоняют до получения 19 1/2 штофа; перегон разбавляют сиропом до 53 1/2°/0 по Траллю и подслащивают сахарным сиропом,…
- Сельдерейная водка (Selleriebranntwein). b. из сельдерейного корняb. из сельдерейного корня. 33 штофа водки той же крепости и 5 штофов воды настаивают на 13 фунтах свежего сельдерейного корня и перегоняют до получения 19 1/2 штофа; перегнанный спирт разбавляют сиропом до 57°/0 по Траллю и подслащивают сахарным сиропом, по 18 лот на каждый штоф.
- Тминная водка (Kümmelbranntwein). а. Посредством перегонки по Келлеру24. Тминная водка (Kümmelbranntwein). а. Посредством перегонки по Келлеру. 35 3/4 штофа водки 45°/0 по Траллю (то есть разбавленный водой очищенный спирт) и 5 штофов воды настаивают на 2 1/4 фунтах тминного семени и перегоняют до получения 24 3/4 штофа; перегон разбавляют сиропом до 53°/0 по Траллю и подслащивают…
Как сослаться на эту страницу
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859. С. 548.
Это история применения растений по книге 1859 года, а не медицинский совет.