Брусничный соус
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995, стр. 13Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1/2-4 ча!цки еахара | сахар | 1/2-4 ча!цки | — |
| сухофрукты (изюм, ре3анье персики), в количестве 1/2-2 чаш[{и | сухофрукты | 1/2-2 чаш[{и | — |
| 4 ст.л. водь: | вода | 4 ст.л. | — |
| 4 ча:'шки брусникн | брусника | 4 ча:'шки |
Как написано в книге
соус ' 4 ча:'шки брусникн положить в кастрюлю с плотной крь:пшкой (вместимостью 2-2,5 л), Ао6авить 4 ст.л. водь: (для еще твердьх ягод воды может понадобиться больпце). !о желанию прибавить сухофрукты (изюм, ре3анье персики), в количестве 1/2-2 чаш[{и. 8се 'довести до кипения' перемепшать. ,{'обавить 1/2-4 ча!цки еахара' перемецать. €нять с огня' ра3лить в банви для 22 23 \ \ \ консервирования' пл0гно 3акрутить шрь[ки. \ [1ектин, делающпй массу желеобразной, и впта- \ мин €, разрупшающийся при долгом кипячении' \ трФуют, чтобь: варка бь:ла как можно более 1 краткой. 1акой бруснинньпй соус хоро[ц в блюде акутук (взбитая смесь 'сира и ягод), им можно , пФить мороженое' иогу[п' кондитерские п3делия.Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995, стр. 13
Ещё рецепты с растением «черника»
все →371 Кроветворный чайчай, «Энциклопедия травяных чаёв», 1997АБРИКОСОВАЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Аппликации с толчеными, обваренными кипятком ягодами черники обыкновеннойдругое, «Фитотерапия в дерматологии и косметике», 1987Арфазетинсбор, «Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни», 2016Бабушкин чайчай, «Эхинацея против ста болезней», 2006БАЛЬЗАМ "ДЛЯ ВСЕХ"бальзам, «Бальзамы, настойки», 2010
Другие рецепты из раздела «соус»
все →Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Брусничный маринад для шашлыкасоус, «Уральский травник»Брусничный соуссоус, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Грибная аджикасоус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 1соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 2соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.