Ингредиенты этого рецепта отдельно пока не выписаны, их можно прочитать в тексте рецепта.
СМОРОДИНА ЦЕЛЬНАЯ БЕЗ САХАРА В тех случаях, когда противопоказано употребление большого количества сахара, черную смородину можно консервировать и хранить без сахара. Для этого свежесобранные ягоды поместить в прокипяченные и высушенные в духовке банки, бутылки, укупорить прокипяченными пробками из корки, залить сургучом и хранить на холоде. Такая смородина сохраняет вкус и аромат свежих ягод.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 206
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.