Ликёр померанцевый

Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1

Ингредиенты

Как в книгеЧто этоСколькоРастение в атласе
стакан померанцевой цветочной водыпомеранцевая цветочная вода1 стакан—
615 г сахарасахар615 г—
0,92 л водывода0.92 л—
двенадцать померанцевпомеранцы12 штук—
0,46 л французской водки (бренди)французская водка0.46 л—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

Возьмите двенадцать померанцев, начисто оботрите их тонким полотенцем, выдавите из них сок с помощью пресса, предварительно разрезав каждый померанец пополам. Корки положите в 0,92 л воды, подслащенной 615 г сахара. По прошествии часа, вынув корки, выжмите из них сок к ранее полученному. Вмешайте туда же и воду, в которой были корки. Процедите, добавьте 0,46 л французской водки (бренди) и стакан померанцевой цветочной воды. Смешав всё, разлейте в бутылки, закупорьте и держите в холодном месте.
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1

Другие рецепты из раздела «ликёр»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.