Клюква в собственном соку

Name: Клюква в собственном соку
Ingredients: клюква, 7 кг; клюквенный сок, 3 л

Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая, стр. 99

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
7 кг клюквы	клюква	7 кг	—
3 л клюквенного сока	клюквенный сок	3 л	—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

**КЛЮКВА В СОБСТВЕННОМ СОКУ** Подготовленные и промытые ягоды выдерживают 10 минут в сите для стекания воды, укладывают в чистые стеклянные банки, заливают свежеотжатым соком и пастеризуют: банки емкостью 0,5 л — 5...6 минут, 3 л — 20 минут. Хранят в прохладном месте. На 7 кг клюквы — 3 л клюквенного сока.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая, стр. 99

Другие рецепты из раздела «заготовка»

все →

Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012 Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946 Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014 БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992 Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018 Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.