Желе из калины
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991, стр. 24Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 12 г сахара | сахар | 12 г | — |
| 3 г желатина | желатин | 3 г | — |
| 12 г калины | калина | 12 г | |
| 90 г воды | вода | 90 г | — |
Как написано в книге
Желе из калины 12 г калины, 90 г воды, 12 г сахара, 3 г желатина. 45 Из перебранных и промытых ягод калины отжимают сок и хранят его на холоде. Мезгу заливают горячей водой и варят 8—10 мин. Отвар процеживают, добавляют сахар, нагревают до кипения, затем добавляют подготовленный желатин. (Желатин перед использованием заливают восьмикратным количеством охлажденной кипяченой воды и оставляют для набухания на 1—1,5 ч.) Кипятят до полного растворения желатина и процеживают. В подготовленный сироп с желатином добавляют калиновый сок, разливают в вазочки и охлаждают в течение 1,5—2 ч для застывания. При подаче к столу желе поливают плодовым или ягодным сиропом, взбитыми сливками.Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991, стр. 24
Ещё рецепты с растением «калина обыкновенная»
все →Варенье из калинываренье, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989Вяленая калина с сахаромзаготовка, «Растения и наше здоровье», 1987Грудной чайчай, «Энциклопедия травяных чаёв», 1997Грудной чайчай, «Энциклопедия травяных чаёв», 1997Жаропонижающий настой при простуденастой, «Неумывакин И.П. Шиповник на страже здоровья», 2008Желе из калинываренье, «Блюда из целебных растений», 1991
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.