| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 10 г дрожжей | дрожжи | 10 г | — |
| 4 л воды | вода | 4 л | — |
| 3 стакана сахарного песка | сахарный песок | 3 стакана | — |
| 500 г лимонов | лимоны | 500 г |
Нащекинский квас На 500 г лимонов: 3 стакана сахарного песка, 10 г дрожжей, 4 л воды. Воду кипятят, растворяют в ней сахар. Раствор охлаждают, добавляют сок, выжатый из лимонов, дрожжи, мелко нарезанную цедру от 1—2 лимонов, ошпаренную кипятком, и оставляют бродить на 12—16 ч при tемпературе 30—32 °С. Перебродившее сусло процеживают, охлаждают и хранят в холодильнике.Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994, стр. 48
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.