Овощное пюре из морковной массы
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987, стр. 56Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 450 г на 1 кг | вода | 450 г | — |
| 350 г на 1 кг овощной массы | сахар | 350 г | — |
| сахар по вкусу | сахар | не указано | — |
| на 1/3 свёклой | свёкла | 1/3 | |
| 1 кг овощной массы | морковь | 1 кг |
Как написано в книге
Из морковной массы, получаемой при вялении, можно приготовить овощное пюре. Подготовленное морковное сырьё лучше разнообразить на 1/3 свёклой или другими овощами; все это засыпается сахаром из расчёта 350 г на 1 кг овощной массы и выдерживается при температуре 3—5°С в течение 70 часов. Сок сливают, массу заливают водой (450 г на 1 кг), перемешивают и варят до размягчения. Затем массу протирают через сито. В пюре добавляют сахар по вкусу, размешивают всё, прогревают до полного растворения сахара, раскладывают в прогретые банки.Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987, стр. 56
Ещё рецепты с растением «свекла»
все →Бальзам лечебный из соковбальзам, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Бальзам с болиголовом и сокамибальзам, «Болиголов»Белокочанная капуста и свекласалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.