КИЕВСКАЯ АРОМАТНАЯ
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 264Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода По расчету на крепость купажа 28% | спирт этиловый ректификованный высшей очистки | не указано | — |
| Сахарный сироп 65,8%-ный Л 100,0 | сахарный сироп 65,8%-ный | 100,0 л | — |
| Сахар кг 87,0 | сахар | 87,0 кг | — |
| Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода По расчету на крепость купажа 28% | вода | не указано | — |
| Портвейн белый крепостью 18— 19% Л 400,0 | портвейн белый | 400,0 л | — |
| Колер кг 8,0 | колер | 8,0 кг | — |
| Коньяк крепостью 40—42% Л 200,0 | коньяк | 200,0 л | — |
| Кориандр посевной (плоды) 1,0 кг | кориандр посевной | 1,0 кг | |
| Зубровка душистая (надземная часть с удаленными прикорневыми листьями) 6,2 кг | зубровка душистая | 6,2 кг | |
| Лимонная кислота кг 2,0 | лимонная кислота | 2,0 кг |
Как написано в книге
3. "К ИЕВСКА Я АРОМ А ТНА Я" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 28% об. Цветность по ФЭК при А,= = 413 нм и S"= 5 мм D не ме нее 0,257 Цвет темно-коричневый Вкус слегка жгучий, гармонич ный Аромат округленный без выде ления аромата отдельных ин гредиентов Купаж на 1000 дал Компоненты Ед-иница измерения Количество Настой зубровки I и II слива л 200,0 Настой кориандра I и II слива л 17,0 Портвейн л 400,0 Коньяк Л 200,0 Сахарный сироп 65,8%-ный Л 100,0 Лимонная кислота кг 2,0 Колер кг 8,00 Спирт этиловый ректификованный выс l По расчету шей очистки и вода н; крепость купажа 28% Расход ингредиентов на 1000 дал Единица Наименование измерения Количество Зубровка душистая (надземная часть кг 6,2 с удаленными прикорневыми листьями Кориандр посевной (плоды) кг 1,0 Портвейн белый крепостью 18— 19% Л 400,0 Коньяк крепостью 40—42% Л 200,0 Сахар кг 87,0 Лимонная кислота кг 2,0 Колер кг 8,0 Получение настоев зубровки и плодов кориандра приведено в tабл. 6 приложения IV.Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 264
Ещё рецепты с растением «кориандр посевной»
все →Анисоваянастойка, «Книга о водке и виноделии»АНИСОВАЯ НАСТОЙКАнастойка, «Домашняя водка. 50 лучших рецептов», 2007Аперитив с рябиной и вишнейликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Бальзам "Спутник" (авторское свидетельство СССР № 863633)бальзам, «Книга о водке и виноделии»ГОРНАЯнастойка, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Даг-бо ман-наг гжэр-ба (драг-по-сман-наг-ги-сбйор-ба)настойка, «Базарон Э.Г. Рецептурные прописи тибето-монгольской медицины», 2001
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.