| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 100 г муки | мука | 100 г | — |
| 10 яиц | яйца | 10 | — |
| 1 стакан сметаны | сметана | 1 стакан | — |
| 500 г тушеных грибов | тушеные грибы | 500 г | — |
| 1/2 стакана молока | молоко | 1/2 стакана | — |
| 100 г масла | масло | 100 г |
Грибной пудинг 100 г масла, 100 г муки, 1/2 стакана молока, 500 г тушеных грибов, 10 яиц, 1 стакан сметаны. Подогреть, не давая подрумяниться, на сковороде масло с мукой. Развести молоком и вскипятить, помешивая. Смешать с предварительно тушенными грибами, а затем с желтками и взбитыми белками. Выложить образовавшуюся массу в кастрюлю, густо смазанную маслом, дно которой прикрыть пергаментной бумагой, закрыть крышкой. Кастрюлю поставить в другую, большего размера, с кипящей водой. Варить 1 час. Готовый пудинг выложить на блюдо, при подаче полить сметаной.Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011, стр. 263
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.