Из розеток одуванчика
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 205Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 500 г говяжьего мяса | говяжье мясо | 500 г | — |
| 75 г жиров | жир | 75 г | — |
| 250 г розеток одуванчика | розетки одуванчика | 250 г | |
| 50 г толченых сухарей | толченые сухари | 50 г | — |
Как написано в книге
250 г розеток одуванчика, 50 г толченых сухарей, 75 г жиров, 500 г говяжьего мяса Отваренные в 5 %-ном растворе соли розетки посыпать толчеными сухарями, обжарить, соединить с мелкими кусочками жареного мяса и подать в горячем виде. Заготовлять прикорневые розетки следует ранней весной, когда листья начинают отрастать и подниматься над землей на 2—5 см. Дяя этого корень подрезают ниже листьев на 2—3 см. Полученные таким образом розетки тщательно промывают, вымачивают в соленой воде 1—2 ч, воду сливают и засаливают розетки в 10 %- ном растворе соли для зимнего хранения.Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 205
Ещё рецепты с растением «одуванчик»
все →Аллергический насморкотвар, «Окопник против ста болезней», 2006Антиаллергический сбор с золототысячником и зверобоемсбор, «Лесная аптека»Антигепатический чайчай, «Фитотерапия и фитодиетика (Ботия)», 1990Аппетитный сбор с полынью, тысячелистником и одуванчикомсбор, «Полезные растения», 1985Аппетитный чайчай, «Фитотерапия и фитодиетика (Ботия)», 1990Аппетитный чай № 2чай, «Лесная кладовая»
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.