Испанская горькая
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959, стр. 91В рецепте есть ядовитые растенияЭто горечавка, валериана, девясил высокий. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| горечавки | горечавка | не указано | Горечавка Gentianaядовито в больших дозах |
| душистого ячменника | душистый ячменник | не указано | — |
| каменистого бедренца | каменистое бедренце | не указано | — |
| калгана | калган | не указано | |
| валерианового | валериана | не указано | Валериана Valerianaядовито в больших дозах |
| аланта | алант | не указано | Девясил высокий Pentanema britannicaядовито в больших дозах |
| аира | аир | не указано | |
| горькие корки и плоды цитрусовых | горькие корки и плоды цитрусовых | не указано | |
| солодкового | солодковый корень | не указано | |
| дягиля | дягиль | не указано |
Как написано в книге
Особенно различны рецепты для английской и испанской водок. По составу лекарственного сырья они сходны между собой и с горькими водками, однако в английской горькой преобладают ароматические пряности (анис, кориандр, кардамон, гвоздика, английский перец и корица), а в испанской — настои всевозможных корней (аланта, дягиля, валерианового, солодкового, горечавки, калгана, аира, душистого ячменника, каменистого бедренца) и особенно — горькие корки и плоды цитрусовых.Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959, стр. 91
Современным языком
в испанской — настои всевозможных корней (аланта, дягиля, валерианового, солодкового, горечавки, калгана, аира, душистого ячменника, каменистого бедренца) и особенно — горькие корки и плоды цитрусовых.
Ещё рецепты с растением «горечавка»
все →Американская горькаянастойка, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Английская водка (Englischer bitterer Brantwein)водка, «Руководство по винокурению», 1859Английская горечьнастойка, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896Английская горечьнастойка, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Английский горький (другой рецепт)настойка, «Буфет всевозможных водок», 1870Английский горький (другой рецепт)ликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.