Шиповниковое вино
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991, стр. 14Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 5 кг плодов свежих или кг сушеных | ягоды шиповника | 5 кг | |
| до 20 г хлебных дрожжей | хлебные дрожжи | 20 г | — |
| по 2 г/л сахара | сахар | 2 г/л | — |
| 2,5 кг сахара | сахар | 2.5 кг | — |
| 3,5 л воды | вода | 3.5 л | — |
| 25 г лимонной кислоты | лимонная кислота | 25 г |
Как написано в книге
Шиповниковое вино. Используются свежие спелые нетвердые ягоды шиповника или сухие измельченные. Плоды помещают в бутыль, заливают холодным сиропом, приготовленным из расчета 2,5 кг сахара, 3,5 л воды, 25 г лимонной кислоты на 5 кг плодов свежих или кг сушеных, 12 добавляют до 20 г хлебных дрожжей, обвязывают марлей горлышко бутыли и дают бродить 5-10 дней в теплом помещении. Через 10 дней вино снимают с осадка, разливают в бутылки, прибавляют в каждую бутылку по 2 г/л сахара, укупоривают герметически и хранят в лежачем положении в прохладном помещении. Вино имеет приятный кисловато-терпкий вкус.Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991, стр. 14
Ещё рецепты с растением «роза»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода, служащая для красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Испытанная вода, служащая для приумножения красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.