Вишневый квас
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007, стр. 29Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 4 л холодной кипяченой воды | вода | 4 л | — |
| 0,75 стакана сахара | сахар | 0,75 стакана | — |
| ч. ложку протертых с сахаром дрожжей | дрожжи | 1 ч. ложку | — |
| по 2—3 изюминки | изюм | 2—3 изюминки | |
| 2 кг спелой промытой вишни | вишня | 2 кг | |
| 2 ст. ложки изюма без косточек | изюм | 2 ст. ложки |
Как написано в книге
Вишневый квас Положить в эмалированную кастрюлю 2 кг спелой промытой вишни (с косточками или без), залить 4 л холодной кипяченой воды и кипятить до тех пор, пока отвар не станет густым. Процедить через марлю, перелить в эмалированную, стеклянную, керамическую или деревянную емкость, добавить 0,75 стакана сахара, ч. ложку протертых с сахаром дрожжей и 2 ст. ложки изюма без косточек. Когда квас перебродит и проявится пена, процедить его, разлить в бутылки с герметично завинчивающимися крышками, положив в каждую по 2—3 изюминки, и вынести на холод. Через 3—4 дня квас будет готов. Подавать охлажденным с кубиками пищевого льда.Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007, стр. 29
Ещё рецепты с растением «виноград культурный»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau des Amis (вода друзей)эссенция, «Аристократический буфет», 1872Абрикосовый квасдругое, «Пиво, квас, брага», 2007Айвовая шиповкадругое, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Альтернатива кумысу и галазиме при туберкулёзенапиток, «Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911Аннин квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.