другоепошаговый
Картофельные зразы с грибами
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 188В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто паслен. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| молотая сушеная зелень — 1 ст. л. | молотая сушеная зелень | 1 ст. л. | |
| яйцо— 2 шт. | яйцо | 2 шт. | — |
| соль — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| свежие грибы— 200 г | свежие грибы | 200 г | — |
| топленое масло— 50 г | топленое масло | 50 г | — |
| репчатый лук— 100 г | репчатый лук | 100 г | |
| Картофель — 400 г | картофель | 400 г | Паслен Solanumсмертельно ядовито |
Как написано в книге
Картофельные зразы с грибами Картофель отварить, остудить на полотенце и протереть в однородную массу. Добавить яйца и сформировать из этой массы круглые лепешки, на середину которых положить фарш. Для его приготовления грибы отварить, мелко нарубить, добавить измельченный лук и обжарить на топленом масле. Края лепешки завернуть и придать ей форму котлеты, запанировать в муке и обжарить на топленом масле. Подавать с соусом, приготовленным следующим образом. На дно кастрюли положить растительное масло, прогреть, добавить отвар из грибов, использованных для фарша. Когда масса загустеет, добавить в нее предварительно обжаренные лук и чеснок, молотую зелень и сметану; полученную смесь довести до кипения. Картофель — 400 г, свежие грибы— 200 г, яйцо— 2 шт., топленое масло— 50 г, репчатый лук— 100 г, молотая сушеная зелень — 1 ст. л., соль — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 188
Ещё рецепты с растением «капуста»
все →Абсент "Пряный соблазн" с аиромнастойка, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ароматическая смесь при псориазеприправа, «Сныть и бедренец против ста болезней», 2006Ароматная настойка из полыни и базиликинастойка, «Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях», 1990Ароматная растительная смесь с полынью и базиликомнастой, «Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны жареныегарнир, «Блюда из целебных растений», 1991
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.