| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 50 килограмм рафинированного сахара в порошке | рафинированный сахар | 50 килограмм | — |
| кофе мокко явы или Цейлона | кофе мокко | не указано | — |
| 85 литрами воды | вода | 85 литров | — |
| 15 частями (по весу) хорошего спирта | спирт | 15 частей | — |
| немного ванилина | ванилин | не указано | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
№ 208. Ликер мокко. На 100 литров этого ликера берут кофе мокко явы или Цейлона, поджаривают до светло-коричневого цвета, грубо размолоть, заливают 15 частями (по весу) хорошего спирта и 85 литрами воды и не перегоняют. Полученный дистиллят делят на три порции, добавляют немного ванилина. С другой стороны готовят сироп из 50 килограмм рафинированного сахара в порошке и, смешав с дистиллятом, оставляют на длительное время. Чем дольше стоит, тем лучше. Для улучшения вкуса можно добавить на 100 объемов ликера 10 объемов ликера какао (№ 209).Руководство: винокурение, виноделие, медоварение, стр. 61
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.