Мёд липец
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896, стр. 100Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 10 фунтов чистого белого меда | белый мёд | 10 фунтов | — |
| полпуда меда | мёд | полпуда | — |
| таким же количеством теплой воды | теплая вода | 10 фунтов | — |
| хорошего двойного вина | двойное вино | не указано | — |
| соответствующее количество дрожжей | дрожжи | не указано | — |
| столько же воды | вода | полпуда | — |
| бутылку французской водки | французская водка | 1 бутылка | — |
| 1 фунта хмеля | хмель | 1 фунт |
Как написано в книге
№ 321. Мед липец. 10 фунтов чистого белого меда развести таким же количеством теплой воды и варить час, затем слить в кадку, остудить до температуры теплого молока и добавить соответствующее количество дрожжей, а когда мед начнет бродить, можно влить в него бутылку французской водки или хорошего двойного вина, куда прибавить отвар из 1 фунта хмеля. Когда после брожения мед потеряет сладость, берут еще полпуда меда и столько же воды, смешивают, варят, снимая пену, пока не получится густая жидкость, которую по охлаждении смешивают с прежним медом, процеживают и помещают в бочонок, храня в погребе.Полный домашний буфет водок и наливок, 1896, стр. 100
Ещё рецепты с растением «хмель»
все →Английский портернапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский портер из 8 пудов солодадругое, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский эльнапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английское пиводругое, «Домашнее приготовление различных сортов пива»Английское пивонапиток, «Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок», 1991Английское пиводругое, «Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов», 1991
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.